Jigger

Quanti tipi di jigger esistono?

Esistono tanti modelli di jigger, dalle forme a campana a quelli classici che vengono denominati "Japan style" ma non sono giapponesi! Le forme più scelte sono come quelle del Jigger Mr.Slim, molto apprezzate per la loro facilità di maneggiamento, soprattutto quando si lavora in modo veloce. Il jigger Mr.Slim è considerato uno dei più comodi, principalmente perché i suoi coni stretti riducono il rischio di fuoriuscite del liquido durante il versamento rapido, minimizzando l'impatto del liquido all'interno del jigger.

Come si usa il Jigger?

Afferra il jigger con una mano, incastrandolo tra il dito medio e l'indice. Mantieni una presa salda ma flessibile per permettere un controllo preciso durante il versamento. 

• Posiziona il jigger nella tua mano vicino allo shaker o al mixing glass, pronto per essere utilizzato nella fase successiva.
• Con l'altra mano, impugna la bottiglia del liquido desiderato. Versa il liquido direttamente nel jigger.
• Osserva il livello del liquido all'interno del jigger per garantire che corrisponda alla quantità richiesta nella ricetta del cocktail.
• Una volta misurato il liquido e raggiunta la linea di misurazione scelta, trasferisci il contenuto del jigger nello shaker o nel mixing glass, seguendo la ricetta del cocktail.

Quanto misura un Jigger?

Partiamo dal fatto che non esiste un Jigger che abbia tutte le misure all'interno. I Jigger possono avere diverse misurazioni, sia in cl che in oz. Quelli in oz non sono così precisi come quelli in cl, poiché le once sono spesso arrotondate, un dettaglio che rappresenta un errore per i barman professionisti. I migliori Jigger, come abbiamo sottolineato, sono quelli in cl e si suddividono in varie misurazioni. Proprio per questo i barman non si limitano a un solo Jigger sul bancone ma ne hanno diversi a disposizione. Questo permette loro di avere a portata di mano tutte le misure necessarie durante la preparazione dei cocktail. Tra le misurazioni più utilizzate c'è sicuramente il 30/60 ml, il 30/45 ml e il 15/30 ml. Il Jigger Mr.Slim è il più scelto, non solo per la sua precisione, ma anche dei coni hai varie misurazioni disponibili: 10/15/20/30/45 ml.

Come riconoscere un Mr.Slim Jigger originale da un falso?

Il Mr.Slim Jigger è il jigger più scelto e, purtroppo, anche il più imitato. Per distinguere un originale da una falsificazione, ti basta osservare 3 dettagli:

• La scatola deve essere grigia e bianca, con testi descrittivi in lingua giapponese- Se viene venduto in scatole bianche o con un packaging diverso dall'originale, si tratta di una falsificazione di origine cinese.
• L'anello è in color oro. Se l'anellino è di un altro colore, è un falso. L'originale è semplicemente color oro e non presenta nessun logo o scritta. Se ci sono scritte o altri marchi, è una falsificazione
• I nuovi Mr.Slim Jigger presentano delle linee leggere intorno ai coni che rappresentano i centilitri all'interno. Se queste linee non sono presenti, è probabile che si tratti di una falsificazione.

Su Ebarman trovi i migliori Jigger giapponesi

I jigger giapponesi sono apprezzati in tutto il mondo per la loro precisione e qualità. Ogni marchio ha caratteristiche uniche che li rendono strumenti indispensabili per i bartender professionisti. Scopri i principali produttori di jigger giapponesi e le loro caratteristiche.

• Jigger Yukiwa Originale Giapponese: Yukiwa offre jigger in acciaio inossidabile di alta qualità, rinomati per la loro precisione millimetrica. Questi jigger hanno una forma classica e sono realizzati interamente in acciaio inox, senza colorazioni aggiuntive. Le misurazioni sono molto precise e includono valori come 15/28/43/48/55 ml, perfetti per chi richiede una misurazione estremamente accurata durante la preparazione dei cocktail.

• Mr. Slim Jigger Originale Giapponese: Apprezzato per il design sottile e l'eleganza, il Mr. Slim offre precisione nelle misurazioni, con opzioni come 10/15/20/30/45 ml. È caratterizzato da coni stretti e alti che lo rendono leggero e bilanciato, perfetto per un lavoro veloce e preciso. Il Mr. Slim è uno dei jigger più venduti, ma è anche spesso imitato. L’originale è venduto con scatola e descrizioni in giapponese.

• Birdy Jigger Originale Giapponese: Creato da Erik Lorincz, questo jigger ha una capacità di 30/60 ml ed è realizzato in acciaio inossidabile lucidato attraverso 10 fasi di lavorazione. Il processo di lucidatura rende la superficie estremamente liscia, riducendo lo stress dei liquidi a contatto con il metallo. È molto utilizzato dai professionisti in Giappone per la sua qualità superiore.

• Wadasuke Jigger Originale Giapponese: Wadasuke è un marchio giapponese che produce jigger ispirati ai modelli classici a cono ampio. Questi jigger, realizzati con un design moderno e raffinato, sono strumenti rari e molto apprezzati da pochi bartender esperti, che cercano un prodotto di alta qualità con radici nella tradizione giapponese.